19 de junho de 2010

CATENA ALTA MALBEC (Catena Zapata)


Um vinho exuberante, intenso e concentrado como os grandes tintos, mas também muito elegante com uma complexidade impressionante, raramente encontrada no Novo Mundo. Refinamento e equilíbrio em um vinho de grande personalidade. O primeiro Catena Alta foi elaborado em 1996, originalmente de um só vinhedo - o Angélica, no distrito de Lunlunta. Hoje o Alta Malbec é um corte de cinco terrenos. É uma combinaçãso de diferentes locais com características particulares. Um dos "100 Melhores Vinhos do Mundo" por três anos consecutivos para a Wine Spectator e "Altamente Recomendado", com 94 pontos, é uma referência absoluta. O melhor vinho de Catena Zapata, sem considerar  o Nicolás, ainda não degustado.



Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2006
Uva: Malbec (100%)
Vinhedos: Mendoza.
Vinificação: Fermentação alcoólica por 14 dias com temperatura controlada e 28 dias de maceração com as cascas.
Maturação: Maturação de 12 meses em carvalho francês, 50% novas.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 14%
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes grelhadas

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